Bande de rhodoïd pour gâteaux 9 cm x 5 m | Gastrokitchen

Bande de rhodoïd pour gâteaux 9 cm x 5 m | Gastrokitchen

Le film d’acétate pour gâteaux est un accessoire idéal pour les pâtissiers professionnels comme pour les amateurs de pâtisserie. Le ruban transparent pour gâteaux facilite la décoration, le montage en couches et le façonnage des desserts, notamment des cheesecakes, mousses, gâteaux et roulés. Le film empêche la crème et le biscuit d’adhérer aux bords du moule, vous permettant d’obtenir des bords parfaitement lisses et nets sans déformer le gâteau.

• Dimension : 9 cm (largeur) x 5 m (longueur)
• Matériau : PET de qualité (acétate)
• Couleur : transparente / translucide
• Poids : 39 g

Avantages et utilisation :
• Idéal pour les cheesecakes, gâteaux crus, desserts mousse et pâtisseries sans cuisson
• Convient également pour le chocolat, les glaçages miroir, le tiramisu et le semifreddo
• Bord parfaitement lisse – le film se place facilement contre la paroi intérieure du moule
• Retrait facile après prise, sans altérer la structure du gâteau
• Peut être découpé à la longueur souhaitée selon la taille du gâteau ou de la pâtisserie
• Résistant à l’eau et aux graisses, facile à nettoyer
• Également idéal pour la décoration créative et le montage de desserts en verrine

Le film d’acétate pour gâteaux, parfois appelé « cake collar », « cake film », « film pour mousse », « cercle à gâteau » ou « ruban de pâtisserie », est indispensable dans toute cuisine ou pâtisserie moderne. Conçu pour être réutilisé – convient au réfrigérateur comme au congélateur.