Armoire de maturation de viande – 233 L – 170 W | Hendi 221433

Armoire de maturation de viande – 233 L – 170 W | modèle : Hendi 221433

Armoire de maturation de viande – 233 L – 170 W | Hendi 221433 offre un environnement contrôlé pour l’affinage de la viande, vous permettant d’obtenir une viande particulièrement tendre et savoureuse. L’armoire a été conçue pour reproduire parfaitement le microclimat utilisé pour l’affinage traditionnel et naturel de la viande. La technologie innovante permet également un contrôle continu du processus d’affinage grâce à une ventilation stable, une humidité de l’air régulée et une stérilisation.

Caractéristiques du produit :

• Corps, cadre de porte et poignée de porte en acier inoxydable AISI 304
• Porte composée de 2 couches de verre trempé teinté Low-E, qui améliore l’efficacité énergétique en bloquant la lumière infrarouge et les rayons UV extérieurs tout en empêchant le transfert de chaleur à l’intérieur. Serrure de porte incluse
• Réservoir d’eau distillée en ABS – l’eau distillée doit être remplie manuellement
• Un avertissement s’affiche à l’écran et une alarme sonore retentit lorsque l’humidité est inférieure à 15 %, afin d’indiquer à l’utilisateur de remplir le réservoir d’eau
• Alarme signalant que la porte est ouverte depuis plus de 3,5 minutes – protection contre une perturbation incontrôlée des conditions dans la chambre
• Lampe de stérilisation UVC intégrée pour empêcher la prolifération des bactéries et garantir un environnement sûr pour la viande. Lorsque la porte est ouverte pendant le processus d’affinage, les bactéries ne se développent pas
• Refroidissement forcé par ventilateur assurant le niveau de circulation d’air requis
• Éclairages LED placés des deux côtés de la chambre et au plafond
• Charge maximale par crochet : 25 kg
• Charge maximale de la barre de suspension : 50 kg
• Plage de température : 1 – 25 °C
• Plage d’humidité réglable : 60 – 85 %
• Le niveau d’humidité actuel s’affiche sur le panneau
• Réfrigérant : R600a
• Charge maximale par étagère : 30 kg
• L’armoire contient :
  • 3 étagères
  • 1 barre de suspension
  • 3 crochets
  • bac à sel (sel non inclus)
• tous les éléments susmentionnés sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304

Caractéristiques techniques :

• Puissance absorbée (entrée) (W) : 170
• Longueur (mm) : 595
• Largeur (mm) : 760
• Hauteur (mm) : 1270
• Spécification de l’isolation : cyclopentane
• Écart entre les supports des bacs (mm) : 90
• Valeur de capacité : 126
• Panneau de commande : numérique
• Niveau sonore (dB) : 69
• Charge maximale : 30
• Nombre de portes : 1
• Nombre d’étagères : 3
• Réglable : oui
• Type d’étagère : Greting
• Poids net (kg) : 66.5
• EAN : 8711369221433